Skip to main content

20 городов с лучшими ресторанами мира

20 городов с лучшими ресторанами мира

Красный гид Мишлен - "библия" для гастрономических путешественников. Получить одну звезду уже означает существенно повысить репутацию ресторана, 2 звезды заставляют туристов-гурманов изменить маршрут, а ресторан с 3 звездами становится целью отдельного путешествия. Звездами Мишлен отмечается только высококачественная кухня, а дизайн интерьера и цена блюд остаются за кадром, поэтому рестораны с мишленовскими звездами так непохожи друг на друга.

В этом рейтинге собраны 20 городов мира с максимальной концентрацией мишленовских звёзд на километр и на человека. Возможно, в некоторых вы уже бывали, а может, после этой статьи выберете один из них обязательным пунктом следующего путешествия.

Как ни парадоксально, большинство лучших ресторанов мира (по Мишлену) находятся в Японии.

1. Токио, Япония (331 звёзд Мишлен на 13 млн. человек).
В городе находится 247 ресторанов, имеющих в общей сложности 331 звезду Мишлена. Если каждый день ходить в новый мишленовский ресторан в Токио, понадобится целых 8 месяцев.

2. Киото, Япония (136 звёзд Мишлен на 1,5 млн. человек).
Лучшие рестораны Киото отличились кайсэки – традиционном японском обеде. в котором важен не только вкус еды, но и вид посуды. Это высший пилотаж кулинарии и феншуй.

3. Осака, Япония (95 звёзд Мишлен на 2,6 млн. человек).
В 2011 и 2012 годах ресторанам города получили больше новых звёзд, чем любой город мира.

4. Куршевель, Франция (9 звёзд Мишлен на 2000 человек).
В Куршевелеможно не только покататься на лыжах среди мировых селебрити, но и "звездно" покушать: лучший ресторан Куршевеля - 2-хвёздочный «Chabichou hotel», остальные 7 заведений получили 1 звезду.

5. Париж, Франция (85 звёзд Мишлен на 2, 2 млн. человек).
Парижские рестораны заметно уступили японским, однако «Le Chateaubriand» и «L'Astrance» по-прежнему остаются в списке лучших ресторанов мира.

6. Кобе, Япония (73 звёзд Мишлен на 1,5 млн. человек).
В Кобе подают знаменитую мраморную говядину, поэтому гурманы, которые не могут посетить Париж, найдут здесь 6 ресторанов высшего уровня.

7. Нью-Йорк, США (85 звёзд Мишлен на 8,2 млн. человек).
Огромное население Нью-Йорка не всгда питается фаст-фудом: в городе более 4000 заведений, предлагающих блюда кухни всех народов мира. Наибольшее количество ресторанов в Новом Свете, отмеченных мишленовскими звездами, находится именно в Нью-Йорке.

8. Брей, Англия (7 звёзд Мишлен на 4600 человек).
В Брее находится половина британских 3-хзвёздочных ресторанов: "Fat Duck" и "Waterside Inn" - самые знаменитые.

9. Йонтвилль, Калифорния (6 звёзд Мишлен на 3000 человек).
Небольшой американский городок приютил 4 ресторана-носителя мишленовских звёзд, среди которых лучшим считается "French Laundry".

10. Гонконг, Китай (75 звёзд Мишлен на 7 млн. человек).
За последние 10 лет Гонконг не перегнал только Париж из всех городов Европы по количеству звезд Мишлена.

11. Зюльт, Германия (9 звёзд Мишлен на 15 тыс. человек).
Остров на севере Германии приглянулся гурманам 6 ресторанами: 3 ресторана получили 2 звёзды Мишлен, 3 – по одной звезде.

12. Альта-Бадиа, Италия (4 звёзды Мишлен на 1340 человек).
Маленькая горная деревушка известна и горнолыжникам, и гурманам: рестораны здесь на мировом уровне.

13. Лондон, Англия (65 звёзд Мишлен на 7,8 млн. человек).
Английская кухня тоже получила мировое признание: из-за обилия первоклассных ресторанов город стал «кулинарной Меккой».

14. Монте-Карло, Монако (8 звёзд Мишлен на 15 тыс. человек).
Здесь находятся 5 ресторанов, отмеченных Мишлен. Лучший из них - "Louis XV".

15. Брюгге, Бельгия (15 звёзд Мишлен на 117 тыс. человек).
"De Karmeliet" получил 3 звезды и титул одного из лучших ресторанов Европы 2012 года.

16. Байрсброн, Германия (7 звёзд Мишлен на 15 тыс. человек).
Небольшой городок в Германии имеет 2 трёхзвёздочных ресторана и один 1 звездочный.

17. Лагиоль, Франция (3 звёзды Мишлен на 1269 человек).
Здесь производят складные ножи и сыр Laguiole. Однако в городке всего 1 ресторан, отмеченный Мишлен, - "Michel Bras", что, впрочем, не мешает французским поварам из других городов искать здесь кулинарное вдохновение.

18. Лион, Франция (20 звёзд Мишлен на 500 тыс. человек).
Лион остаётся одним из законодателей мировой кулинарии: именно здесь находится 3-хзвёздочный "Paul Bocuse" и рестораны с 1 и 2 звёздами.

19. Сан-Франциско, Калифорния (23 звёзды Мишлен на 805 000 человек).
Город гордится 2 новыми ресторанами "Benu" и "Saison", получившими по 2 звезды.

20. Сан-Себастьян, Испания (14 звёзд Мишлен на 186 000 человек).
Самый престижный курорт Испании может похвастать 2 трёхзвёздочными ресторанами, "Martin Berasategui" и "Arzak", и ресторанами с 1 и 2 звёздами.

Поиск по странам